Olio extravergine di oliva
5,00€ – 100,00€
Olio extravergine di oliva biologico prodotto dalle varietà di olivi tradizionali toscani come Leccino, Moraiolo, Pendolino e Frantoio. Le olive vengono raccolte e portate al frantoio lo stesso giorno dove vengono frante meccanicamente in frantoi di ultima generazione.
L’olio viene quindi filtrato per evitare che eventuali residui fermentino e rovinino il gusto. Si presenta limpido con sentori di giallo e riflessi verdognoli, con profumo fruttato e sentori di carciofo, erba e mandorla fresca. Il gusto è fresco e piccante con una nota amara che crea una struttura elegante ed armoniosa.
Il nostro olio extravergine di oliva biologico è il risultato della spremitura di 4 ulivi tradizionali toscani come Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino raccolti a mano negli uliveti della nostra azienda agricola situata nel Chianti, nella valle del fiume Elsa .
Il nostro olio extravergine di oliva è certificato biologico nel rispetto del disciplinare biologico della filiera produttiva, dalla potatura all’imbottigliamento direttamente nella nostra proprietà, a garanzia delle più alte qualità organolettiche. Le olive vengono portate al frantoio due volte al giorno e molite meccanicamente per far sì che le proprietà organolettiche rimangano inalterate. Bassa acidità, abbondanza di polifenoli conferiscono alla nostra evoo caratteristiche di salubrità. Protetto dalla luce, dal gelo e conservato con cura, conserverà i sapori e gli aromi tipici del nostro territorio.
Al naso l’olio ha un profumo di oliva fresco e pulito. Deciso ma equilibrato, ha un sapore fruttato con prevalenti sentori di carciofo, mandorla fresca ed erba tagliata. La forte intensità, le sensazioni piccanti e leggermente amare rendono l’olio extravergine di oliva biologico Casa Pietraia perfettamente adatto per verdure, legumi, zuppe, vinaigrette.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Litri | 100ml, 1L, 250ml, 2L, 3L, 500ml, 5L |